Añade sal y pimienta a las presas de nuestro pollo, y seguidamente, pásalas por harina para luego freírlas en aceite caliente. Cuanto estén doraditas, podremos retirarlas.
Coloca la mantequilla y dora los ajos y la cebolla, después añade los tomates y la pasta de tomate.
Adiciona las presas, las arvejas, las zanahorias, las pasas, la canela y el vino.
Después, puedes condimentar con sal y pimienta.
Tapa y cocina a fuego lento.
Puedes disfrutar de este delicioso plato acompañado de arroz blanco y puré de papa.
